Flor de sal del Mediterráneo

La flor de sal del Mediterráneo L’OLI FERRER es la forma pura de la sal, recolectada manualmente mediante técnicas artesanales de las capas superiores del Delta del Ebro entre los meses de abril a septiembre, siendo posteriormente secada al sol. Es un producto 100% natural sin ningún tipo de tratamiento ni aditivo.

Algunos la denominan la reina de la sal, de excepcional calidad, al ser de origen marino se caracteriza por su alto contenido en minerales. Contiene un 80% de los oligoelementos necesarios para el organismo: yodo, magnesio, selenio, flúor y potasio, básicos para la salud. Su utilización acentúa e intensifica el sabor propio de los alimentos.

Nota de cata

Color blanco con reflejos rosas y grisáceos, sutil nota de violetas y delicada olor marina.

Maridaje

Se utiliza para intensificar el sabor propio de los alimentos, tanto de carnes como pescados o verduras, postres como el chocolate y para la decoración final del plato.