Vinagre orgánico de Pedro Ximénez

Vinagre orgánico gourmet de Pedro Ximénez de calidad excepcional elaborado a partir de la selección de las mejores uvas 100% ecológicas de cada cosecha. La uva está pansificada al sol de forma natural, elaborado respetando la naturaleza y sin utilizar productos de síntesis química.

La crianza se realiza mediante el sistema de “Criaderas y Soleras”, obteniendo un vinagre reserva balsámico sin azúcares añadidos con la máxima expresión organoléptica y con equilibrio entre dulce y ácido.

Nota de cata

Vinagre orgánico balsámico de Pedro Ximénez. Color caoba, afrutado con toques dulces y aromas propios de la variedad PX como uva pasa, caramelo y miel. Tiene notas de crianza en roble americano, en boca equilibrio entre la dulzura natural de la uva y la acidez.

Maridaje

Sopas frías, ensaladas, escabeches, platos marinados, platos de caza, carnes rojas. Reducción con acompañamiento de platos cocinados, foies y postres con frutos rojos.

Acidez 5º

Disponible en botella exclusiva de vidrio en formatos de 200 ml. y 100 ml.